1. Jedilna sol vsebuje jod in je bila podvržena strogemu nadzoru, preden je zapustila tovarno. Vsi kazalniki ustrezajo nacionalnim standardom za jedilno sol. Na videz je videti belo, v obliki drobnega peska, z zelo malo vsebnosti vode. Pri ročnem gnetenju ni občutka koagulacije.
2. Industrijska sol ne vsebuje joda, je temne barve in je večinoma zrnate oblike z visoko vsebnostjo vlage. Industrijska sol za vodnjake je po videzu podobna jedilni soli, le da zaradi strupenih snovi ne vsebuje joda.
Industrijska sol:
Industrijska sol se uporablja predvsem pri proizvodnji alkalij, mehki vodi v kotlu, barvilih, milih in detergentih za pranje perila, predelavi krme in na drugih področjih, ko pa vstopi v živilsko industrijo, njena škoda ni majhna. Zaradi prisotnosti nitritov in drugih sestavin se lahko ljudje po zaužitju kronično zastrupijo. Na splošno lahko zaužitje samo {{0}}.2 do 0,5 grama nitrita povzroči zastrupitev; Zaužitje 3 gramov nitrita lahko povzroči smrt. Medtem pa industrijska sol ne vsebuje joda, hudo pomanjkanje joda v človeškem telesu pa lahko povzroči nastanek bolezni.
Industrijska sol je ena najosnovnejših surovin v kemični industriji, kar se nanaša na surovo sol. Surovo sol lahko razdelimo na jezersko sol, sol iz vodnjakov in morsko sol. Ker morska voda v morski soli topi več elementov, je industrijska vrednost morske soli relativno večja, medtem ko je njena užitna vrednost nižja. Industrijska sol ima širok spekter uporabe v industriji in je ena najosnovnejših surovin v kemični industriji, poznana kot mati kemične industrije.
Glavni proizvodi v bazični kemični industriji, kot so klorovodikova kislina, kavstična soda, natrijev karbonat, amonijev klorid, klorov plin itd., se v glavnem proizvajajo iz industrijske soli kot surovine.
Industrijska sol je kemična surovina, ki je ni mogoče uporabiti. Po zaužitju lahko povzroči simptome zastrupitve. Bolniki lahko občutijo vrtoglavico, tinitus, slabost, bruhanje, drisko, v hudih primerih pa težko dihanje, komo in celo krče po telesu. Jedilna sol pa je prečiščena in predelana iz morske vode. Ni samo začimba, ampak ima tudi protivnetno in baktericidno delovanje. Na primer, pri vnetju dlesni, ki ga povzroča previsoka vročina, lahko za izpiranje ust uporabimo sol, ki vpliva na zmanjšanje vnetja.